Batatas com Vinagre – Receita Tradicional Simples
Batatas com vinagre simples e saborosas, cozidas e salteadas no azeite com alho. Receita tradicional portuguesa, perfeita como acompanhamento de carnes, peixes ou churrascos.
Batatas com Vinagre – Tradicionais
As Batatas com Vinagre são um clássico da culinária portuguesa — simples, saborosas e perfeitas como acompanhamento de pratos principais ou entradas refrescantes.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 150 kcal | 4 porções | 30 min |
Ingredientes
- 800 g de batatas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho
- 1 cebola pequena fatiada
- 1 dente de alho picado
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
- Salsa picada (opcional)
Modo de preparo
- Descasca as batatas e corta em cubos médios.
- Leva as batatas ao lume com água e uma pitada de sal. Cozinha até ficarem macias, mas firmes.
- Escorre as batatas e deixa arrefecer ligeiramente.
- Numa tigela grande, mistura o azeite, vinagre, cebola fatiada e alho picado.
- Adiciona as batatas à mistura e envolve delicadamente para que fiquem bem temperadas.
- Tempera com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, polvilha com salsa picada antes de servir.
Perguntas Frequentes
Sim — o vinagre balsâmico ou de maçã dão um toque diferente e saboroso.
Sim — cozinhar com casca pode ajudar a manter melhor a textura, depois podes retirar ou deixar conforme a preferência.
Sim — ervas como coentros ou tomilho combinam muito bem com esta receita.