Cogumelos Salteados à Portuguesa: Simples e Saborosos
Cogumelos salteados à portuguesa, simples e saborosos, temperados com alho, azeite e ervas. Receita rápida e saudável, ideal como acompanhamento ou entrada para qualquer refeição.
Cogumelos Salteados à Portuguesa
Os Cogumelos Salteados à Portuguesa são um acompanhamento delicioso, simples e cheio de sabor, perfeito para acompanhar carnes, peixes ou até como prato principal leve.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 120 kcal | 4 porções | 20 min |
Ingredientes
- 500 g de cogumelos frescos (champignon, portobello ou mistura)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho
- Salsa fresca picada
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
Modo de preparo
- Limpa os cogumelos com um pano húmido e corta em fatias.
- Num tacho largo, aquece o azeite em lume médio.
- Adiciona a cebola e o alho e refoga até ficarem translúcidos.
- Junta os cogumelos e salteia por 8–10 minutos até ficarem dourados.
- Regue com o vinagre de vinho e mexe por mais 2 minutos.
- Tempera com sal e pimenta a gosto.
- Desliga o lume e polvilha com salsa fresca picada antes de servir.
Perguntas Frequentes
Sim — apenas certifica-te de escorrer o excesso de água antes de saltear.
Salteia em lume mais alto para que a água evapore mais rapidamente.
Arroz branco, batatas cozidas ou uma salada fresca.