Carapauzinhos Fritos com Arroz de Tomate
Deliciosos carapauzinhos fritos acompanhados de um arroz de tomate suculento e cheio de sabor. Uma combinação irresistível que agrada toda a família!
Carapauzinhos Fritos com Arroz de Tomate – Receita Portuguesa
Carapauzinhos fritos servidos com um arroz de tomate saboroso — um prato simples e cheio de tradição, perfeito para almoços em família.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 620 kcal | 4 porções | 50 min |
Ingredientes
- 800 g de carapauzinhos limpos
- 300 g de arroz
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 50 ml de azeite
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
- Salsa picada q.b.
Modo de preparo
- Temperar os carapauzinhos com sal e pimenta.
- Fritar os carapauzinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Reservar em papel absorvente.
- Num tacho, aquecer o azeite e refogar a cebola, o alho e o louro até ficarem translúcidos.
- Adicionar os tomates picados e cozinhar por 5 minutos.
- Juntar o arroz e envolver bem.
- Adicionar água quente (cerca de 600 ml), temperar com sal e cozinhar em lume médio até o arroz absorver a água.
- Quando o arroz estiver cozido, retirar do lume e polvilhar com salsa.
- Servir o arroz de tomate acompanhado dos carapauzinhos fritos.
Perguntas Frequentes
Sim — podes grelhar ou assar os carapauzinhos para uma versão mais leve.
Adiciona água gradualmente e prova frequentemente para manter o arroz cremoso.
Uma salada verde e um bom vinho branco fresco são excelentes acompanhamentos.
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