🔥 Frango Piri‑Piri no Forno Suculento, Picante e Irresistível

O frango piri‑piri no forno é um dos pratos mais apreciados da gastronomia portuguesa e moçambicana — suculento, picante na medida certa e com um molho que eleva o sabor de cada pedaço de frango. Esta versão é simples de preparar e perfeita para refeições em família ou um almoço especial de fim de semana.

O segredo está no tempero e na cozedura lenta no forno, que permite que o frango absorva todos os sabores do molho piri‑piri, ficando macio por dentro e com a pele ligeiramente crocante por fora. Aprende passo a passo como fazer este clássico irresistível!

Calorias	Rendimento	Tempo
420 kcal	4 porções	1h 15min

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aprox. 1,5 kg) cortado em pedaços
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de piri‑piri (ou a gosto)
• 50 ml de azeite
• 1 colher de chá de paprika
• Sumo de 1 limão
• 1 colher de sopa de vinagre
• Sal e pimenta q.b.
• Coentros ou salsa picada q.b.

Modo de Preparo

1. Num recipiente grande, mistura o alho, o piri‑piri, azeite, paprika, sumo de limão, vinagre, sal e pimenta.
2. Adiciona os pedaços de frango e envolve bem no tempero. Deixa marinar por pelo menos 30 minutos (melhor se for 1–2 horas).
3. Pré‑aqueça o forno a 200 °C.
4. Coloca o frango numa assadeira e rega com a marinada.
5. Leva ao forno por 45–55 minutos, virando os pedaços a meio do tempo para que dourem uniformemente.
6. Se desejar a pele ainda mais crocante, aumenta um pouco o calor nos últimos 10 minutos.
7. Retira do forno, polvilha com coentros ou salsa picada e serve quente.

Dicas para um Frango Piri‑Piri Perfeito

A intensidade do picante pode ser ajustada ao teu gosto: aumenta o piri‑piri para um sabor mais audacioso ou reduz para um toque suave. A marinada deve penetrar bem na carne para um resultado mais saboroso.

Acompanhe com batatas assadas, arroz branco soltinho ou uma salada fresca para equilibrar os sabores picantes.