Feijoada de Lulas com Feijão Vermelho Tradicional Portuguesa
Aprenda a fazer feijoada de lulas com feijão vermelho, cremosa e cheia de sabor. Receita tradicional portuguesa, perfeita para refeições reconfortantes em família ou jantares especiais.
Feijoada de Lulas com Feijão Vermelho — Tradicional Portuguesa
A Feijoada de Lulas com Feijão Vermelho é um prato tradicional português, rico em sabor, textura e aroma, combinando a suavidade das lulas com a robustez do feijão vermelho. Perfeita para encontros familiares, festas ou almoços especiais!
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 420 kcal | 6 porções | 2h |
Ingredientes
- 800 g de lulas limpas e cortadas em anéis
- 300 g de feijão vermelho cozido
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimento vermelho em tiras
- 2 tomates maduros picados
- 1 folha de louro
- 200 ml de vinho branco
- 1 colher de chá de colorau
- 50 ml de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Coentros picados q.b.
Modo de preparo
- Num tacho grande, aquece o azeite em lume médio e refoga a cebola, o alho e a folha de louro até ficarem translúcidos.
- Junta o pimento e os tomates picados, envolvendo bem no refogado.
- Polvilha com o colorau e mexe por 1 minuto para libertar os aromas.
- Adiciona as lulas e salteia por alguns minutos até começarem a ficar opacas.
- Regue com o vinho branco e deixa evaporar o álcool.
- Adiciona o feijão vermelho cozido e mistura suavemente.
- Cobre com água quente até quase cobrir todos os ingredientes e tempera com sal e pimenta.
- Reduz o lume e deixa cozinhar por cerca de 1h30min, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
- Polvilha com coentros picados antes de servir bem quente.
Perguntas Frequentes
Sim — podes usar feijão vermelho enlatado. Lembra‑te de escorrer e enxaguar antes de adicionar.
Cozinhar em lume brando e lentamente ajuda a manter as lulas macias. Evita cozer em fogo muito forte.
Arroz branco soltinho ou batatas cozidas são excelentes acompanhamentos para esta feijoada.