Ovos com Farinheira Autêntico à Portuguesa!
Ovos com farinheira à antiga, simples e saborosos. Receita tradicional portuguesa, perfeita para pequeno-almoço, brunch ou almoço rápido, com todo o sabor rústico da culinária portuguesa.
Ovos com Farinheira – Autêntico à Portuguesa!
Os Ovos com Farinheira são um clássico pequeno‑almoço ou petisco português — simples, rústico e cheio de sabor. A combinação dos ovos cremosos com a farinheira confere um prato reconfortante que agrada a toda a família!
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 350 kcal | 2 porções | 15 min |
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 farinheira portuguesa (aprox. 200 g)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
- Salsa ou cebolinho picado (opcional)
Modo de preparo
- Retira a pele da farinheira e esfarela a carne com um garfo.
- Num tacho ou frigideira antiaderente, aquece o azeite em lume médio.
- Adiciona a farinheira esfarelada e salteia por 2–3 minutos até começar a libertar sabor e cor.
- Numa tigela, bate ligeiramente os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
- Deita os ovos sobre a farinheira na frigideira e mistura suavemente com uma espátula, cozinhando até os ovos ficarem cremosos ao teu gosto.
- Desliga o lume e polvilha com salsa ou cebolinho picado, se desejar.
- Serve imediatamente com pão fresco ou torradas.
Perguntas Frequentes
Sim — chouriço ou paio picado também ficam ótimos neste prato.
Depende do teu gosto — mexe menos para mais cremosos e mais para bem passados.
Pão rústico ou torradas húmidas no sabor complementam perfeitamente.