Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico à Portuguesa
Salada de bacalhau com grão-de-bico à portuguesa, leve e cheia de sabor: uma receita tradicional, nutritiva e perfeita para refeições frescas e equilibradas.
Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico à Portuguesa
Uma salada tradicional portuguesa com bacalhau desfiado, grão-de-bico e legumes frescos — leve, saborosa e perfeita para dias quentes ou como entrada nutritiva.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 380 kcal | 4 porções | 30 min |
Ingredientes
- 400 g de bacalhau demolhado e desfiado
- 400 g de grão-de-bico cozido
- 1 cebola roxa em meias-luas
- 1 pimento vermelho em tiras
- 1 dente de alho picado
- 1 ramo de salsa picada
- 50 ml de azeite
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparo
- Num recipiente grande, junta o bacalhau desfiado e o grão-de-bico cozido.
- Adiciona a cebola, o pimento e o alho picados.
- Regra com o azeite e o sumo de limão.
- Tempera com sal e pimenta a gosto (cuidado com o sal por causa do bacalhau).
- Mexe delicadamente até todos os ingredientes ficarem bem envolvidos.
- Polvilha com salsa picada antes de servir.
- Deixa repousar 10 minutos para que os sabores se realcem.
Perguntas Frequentes
Sim — apenas escorre e enxagua antes de adicionar à salada.
Sim — utiliza bacalhau previamente cozido e frio para não aquecer a salada.
Pão fresco ou tostas crocantes são excelentes acompanhamentos.
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