Salada de Polvo com Molho de Pimentos super Fresca
Uma salada leve e irresistível, com polvo macio e um molho de pimentos o verdadeiro sabor da culinária portuguesa. Ideal para entradas ou refeições leves.
Salada de Polvo com Molho de Pimentos Super Fresca
A salada de polvo com molho de pimentos é uma receita fresca, leve e cheia de sabor, muito apreciada na gastronomia portuguesa, especialmente nos dias mais quentes. É uma excelente opção para entradas, refeições leves ou até como prato principal acompanhado de pão fresco.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 320 kcal | 4 porções | 45 min |
Ingredientes
- 500 g de polvo cozido e cortado em pedaços
- 1 pimento vermelho cortado em tiras finas
- 1 pimento amarelo cortado em tiras
- 1 cebola roxa em meias-luas
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimentão doce
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa fresca picada q.b.
Modo de Preparo
- Coloca o polvo já cozido e cortado em pedaços numa tigela grande.
- Adiciona os pimentos cortados e a cebola roxa, envolvendo suavemente.
- À parte, mistura o alho picado, o vinagre, o azeite e o pimentão doce.
- Temperar com sal e pimenta a gosto, lembrando que o polvo já tem sabor natural.
- Regar a salada com o molho preparado e envolver delicadamente.
- Finalizar com salsa fresca picada.
- Deixar repousar cerca de 10 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
Se quiser variar, pode acrescentar tomate-cereja, azeitonas pretas ou até um toque de vinagre balsâmico. Para um sabor mais intenso, substitua a salsa por coentros frescos.
Como Servir e Conservar
Esta salada pode ser preparada com algumas horas de antecedência e mantida no frigorífico. Retire cerca de 10 minutos antes de servir para que os sabores fiquem mais evidentes.
Acompanha muito bem com pão rústico, broa de milho ou batatas cozidas temperadas com azeite e alho.