Receita Tradicional de Feijoada de Lulas: Simples e Irresistível

by Vamos ao Tacho

Aprenda a fazer feijoada de lulas à portuguesa, cremosa e muito saborosa. Receita tradicional, fácil de preparar e perfeita para almoços em família ou ocasiões especiais.

Receita Tradicional de Feijoada de Lulas — Simples e Irresistível

A feijoada de lulas é um prato tradicional português repleto de sabor, textura e personalidade. Preparada com ingredientes simples, aromáticos e com um molho rico e intenso, esta feijoada conquista qualquer paladar e é ideal para almoços em família ou refeições especiais.

Nesta versão tradicional e simples, mostramos como cozinhar uma feijoada de lulas saborosa, equilibrada e com aquele toque caseiro que a torna realmente irresistível.

Receita Tradicional de Feijoada de Lulas — Simples e Irresistível
Calorias Rendimento Tempo
380 kcal 6 porções 1h 45min

Ingredientes

  • 800 g de lulas limpas e cortadas em anéis
  • 300 g de feijão branco cozido
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimento vermelho em tiras
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 folha de louro
  • 200 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de chá de colorau (pimentão doce)
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • Coentros picados q.b.

Modo de preparo

  1. Numa panela grande, aquece o azeite em lume médio e refoga a cebola, o alho e a folha de louro até ficarem translúcidos.
  2. A seguir adiciona o pimento vermelho e os tomates picados e mistura bem.
  3. Polvilha com o colorau e continua a cozinhar por 2–3 minutos para desenvolver os sabores.
  4. Acrescenta as lulas cortadas em anéis e salteia por alguns minutos até começarem a ficar opacas.
  5. Regue com o vinho branco e deixa evaporar o álcool.
  6. Adicionar o feijão branco cozido e mexe suavemente para incorporar no molho.
  7. Tempera com sal e pimenta preta a gosto.
  8. Cobre com água quente e deixa cozinhar em lume brando por cerca de 45–60 minutos, até o molho engrossar e as lulas estarem tenras.
  9. Finaliza polvilhando com coentros picados antes de servir bem quente.

Perguntas Frequentes

Sim — feijão encarnado também funciona bem e acrescenta cor e textura ao prato.
Cozinhar em lume brando e lentamente ajuda a manter as lulas macias e suculentas.
Arroz branco soltinho, batatas cozidas ou mesmo broa de milho são ótimos acompanhamentos.