Filetes de Peixe Fritos
Filetes de Peixe Fritos – Receita Tradicional Portuguesa
Os Filetes de Peixe Fritos são um clássico da cozinha portuguesa: dourados, estaladiços por fora e macios por dentro, perfeitos para uma refeição simples, rápida e cheia de sabor.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 420 kcal | 4 porções | 30 min |
Ingredientes
- 600 g de filetes de peixe (pescada, linguado ou outro)
- 2 ovos
- Farinha de trigo q.b.
- Pão ralado q.b.
- 2 dentes de alho picados
- Sumo de 1 limão
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Tempera os filetes com alho, sumo de limão, sal e pimenta. Deixa repousar 10 minutos.
- Passa cada filete primeiro pela farinha, depois pelos ovos batidos e por fim pelo pão ralado.
- Aquece o óleo numa frigideira funda em lume médio.
- Frita os filetes até ficarem dourados e estaladiços de ambos os lados.
- Retira e coloca sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Serve quente, acompanhado de arroz, salada ou batatas fritas.
Perguntas Frequentes
Pescada, linguado e solha são ótimas opções por serem macios e saborosos.
Sim — podes assar a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando a meio, embora não fiquem tão estaladiços.
Usa pão ralado grosso e certifica-te de que o óleo está bem quente antes de fritar.
Aprenda a fazer filetes de peixe fritos à portuguesa, sequinhos e crocantes. Receita simples, rápida e perfeita para almoços em família, acompanhados de arroz ou salada.