Como fazer Ovos com Farinheira Simples
Aprenda Como fazer ovos com farinheira à portuguesa, uma receita rápida, saborosa e tradicional Ideal para pequenos-almoços reforçados, brunch ou refeições rápidas
Receita Portuguesa de Ovos com Farinheira e Bacon – Simples
Os Ovos com Farinheira e Bacon são uma receita portuguesa reconfortante, simples, saborosa e perfeita para um almoço ou jantar rápido. A combinação da farinheira com o bacon dá ainda mais sabor a este prato tradicional.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 560 kcal | 2 porções | 15 min |
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1 farinheira (cerca de 200 g)
- 100 g de bacon em cubos
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
- Salsa fresca picada (opcional)
Modo de preparo
- Retira a pele à farinheira, esfarela e reserva.
- Num tacho grande, aquece o azeite em lume médio e adiciona o bacon em cubos. Frita até ficar dourado e ligeiramente crocante.
- Adiciona a farinheira esfarelada ao bacon e mistura bem, cozinhando por 2–3 minutos.
- Faz dois espaços no centro e quebra os ovos diretamente sobre a mistura.
- Temperar com sal e pimenta a gosto (cuidado com o sal por causa do bacon).
- Tapar o tacho e deixa cozinhar por mais 3–4 minutos até os ovos ficarem ao teu ponto preferido.
- Polvilha com salsa fresca picada antes de servir.
Perguntas Frequentes
Sim — podes usar chouriço picado ou paio, mas altera o sabor tradicional.
Fica ao teu gosto — tapa o tacho por menos tempo para gema mais mole ou mais tempo para gema firme.
Pão rústico torrado ou uma salada simples são ótimos acompanhamentos.