Amêijoas à Bulhão Pato: Receita Original, Rápida e Fácil
Amêijoas à Bulhão Pato: Receita Original, Rápida e Fácil
As Amêijoas à Bulhão Pato são um prato tradicional português, rápido e delicioso, feito com amêijoas frescas, alho, coentros e azeite, perfeito como entrada ou prato leve.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 220 kcal | 4 porções | 25 minutos |
Ingredientes
- 1 kg de amêijoas frescas
- 4 dentes de alho laminados
- 1 molho de coentros frescos picados
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 limão (sumo)
- 1 copo de vinho branco
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparo
- Lave bem as amêijoas em água fria para remover a areia.
- Num tacho grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione as amêijoas e o vinho branco, tampe o tacho e cozinhe até abrirem (cerca de 5-7 minutos).
- Tempere com sal, pimenta e regue com sumo de limão.
- Polvilhe com coentros frescos picados e sirva imediatamente.
Perguntas Frequentes
Sim, mas prefira amêijoas frescas para melhor sabor. Se usar congeladas, descongele completamente antes de cozinhar.
Deixe as amêijoas de molho em água fria com sal por 30 minutos antes de cozinhar, trocando a água uma vez.
Pão fresco ou torrado para aproveitar o molho, ou uma salada leve.
Aprenda a preparar amêijoas à Bulhão Pato originais, suculentas e cheias de sabor, de forma rápida e prática na sua cozinha.