Coxinha de Frango Brasileira Perfeita para festas e petiscos!
Descubra como fazer a autêntica Coxinha de Frango com esta receita infalível. Uma massa macia que não cola nas mãos e um recheio de frango bem temperado e suculento. Aprenda os truques para panar e fritar para que fiquem super estaladiças por fora.
Coxinha de Frango Brasileira – Perfeita para festas e petiscos!
A Coxinha de Frango Brasileira é um dos petiscos mais amados do Brasil — crocante por fora, cremosa por dentro e recheada com frango temperado. Perfeita para festas, lanches e momentos especiais com família e amigos!
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 300 kcal | 20 unidades | 1 h 30 min |
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 200 g de farinha de trigo
- 50 g de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura pequena ralada (opcional)
- 2 chávenas de caldo do cozimento do frango
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa ou coentros picados q.b.
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Numa panela, derrete a manteiga e refoga a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adiciona o frango desfiado, a cenoura e tempera com sal, pimenta e salsa. Reserva.
- Leva ao lume o caldo do frango e, quando ferver, adiciona a farinha de trigo mexendo sempre até formar uma massa espessa que se despega da panela.
- Retira a massa do lume e deixa arrefecer um pouco.
- Com as mãos enfarinhadas, forma pequenas bolas e abre um centro para rechear com o frango temperado.
- Fecha bem formando a forma típica de coxinha.
- Passa cada coxinha na farinha de rosca.
- Aquece o óleo e frita em fogo médio até dourarem por igual.
- Escorre em papel absorvente e serve imediatamente.
Perguntas Frequentes
Sim — pincela com azeite e leva ao forno pré-aquecido a 200 °C até dourar.
Peito de frango ou coxa desfiada funcionam bem dependendo da textura que preferires.
Sim — prepara as coxinhas e congela numa bandeja; depois empana e frita quando quiseres.