O verdadeiro Bolo de Bolacha à antiga: Simples, caseiro e guloso.
Aprenda a fazer o autêntico Bolo de Bolacha Maria, tal como se comia antigamente. Uma receita simples que não vai ao lume, com aquele creme de manteiga irresistível e o toque do café forte. O final perfeito para o seu almoço de domingo. Descubra todos os truques para que fique bem firme e delicioso!
Bolo de Bolacha – Receita Antiga à Moda Portuguesa
O Bolo de Bolacha é uma das sobremesas mais tradicionais de Portugal. Feito em camadas de bolacha Maria embebidas em café e um creme amanteigado clássico, esta receita antiga dispensa forno e atravessa gerações.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 430 kcal | 8 fatias | 25 min + frio |
Ingredientes
- 200 g de bolacha Maria
- 200 g de manteiga à temperatura ambiente
- 200 g de açúcar em pó
- 2 gemas de ovo
- 1 chávena de café forte frio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Bate a manteiga com o açúcar em pó até obter um creme fofo e claro.
- Junta as gemas uma a uma e a baunilha, batendo sempre.
- Passa rapidamente as bolachas pelo café frio.
- Num prato ou forma, faz camadas alternadas de bolacha e creme.
- Termina com uma camada de creme.
- Leva ao frigorífico por pelo menos 4 horas antes de servir.
Perguntas Frequentes
Não. O bolo de bolacha é uma sobremesa tradicional feita sem forno.
Sim — podes usar leite ou café descafeinado.
Bem refrigerado, dura até 3 dias mantendo a textura ideal.