Farinheira com Ovos a Entrada mais Tradicional e Cremosa
Aprenda a fazer Farinheira com Ovos à moda antiga. O truque para retirar a pele, como fritar o enchido sem queimar e o segredo para uns ovos mexidos húmidos e aveludados. Veja aqui!
Farinheira com Ovos Cremosa: Receita Tradicional Portuguesa
A Farinheira com Ovos é um prato típico da gastronomia portuguesa — simples, rápido e incrivelmente cremoso. Esta versão garante ovos perfeitamente envoltos na farinheira, resultando numa combinação irresistível.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 380 kcal | 2–3 porções | 20 min |
Ingredientes
- 1 farinheira de 250 g
- 4 ovos grandes
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta preta moída q.b.
- Salsa picada q.b. (opcional)
Modo de preparo
- Retira a pele da farinheira e esfarela o recheio.
- Aquece o azeite numa frigideira e refoga a cebola e o alho até dourarem.
- Adiciona a farinheira esfarelada e mistura bem, deixando cozinhar 2–3 minutos.
- Bate ligeiramente os ovos e verte-os sobre a farinheira, mexendo suavemente até os ovos ficarem cremosos.
- Tempere com pimenta e polvilhe com salsa se desejar.
- Serve imediatamente, acompanhado de pão fresco ou salada simples.
Perguntas Frequentes
Sim — deixe descongelar totalmente antes de retirar a pele e cozinhar.
Cozinhe em fogo médio-baixo e mexa delicadamente, retirando do calor antes de ficarem totalmente firmes.
Pão fresco, arroz simples ou uma salada verde equilibram a cremosidade do prato.