Lasanha de Berinjela Irresistível e Saudável
Lasanha de berinjela cremosa e saudável, feita sem massa tradicional. Receita saborosa, leve e perfeita para quem quer uma refeição nutritiva sem abrir mão do sabor.
Lasanha de Berinjela Irresistível e Saudável
A Lasanha de Berinjela Irresistível e Saudável é uma versão leve e deliciosa da lasanha tradicional, onde as fatias de berinjela substituem a massa, mantendo todo o sabor e textura cremosa — perfeita para quem procura uma refeição nutritiva sem perder o prazer de comer bem.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 360 kcal | 6 porções | 1h 10min |
Ingredientes
- 3 berinjelas médias cortadas em fatias longitudinais
- 500 g de carne picada (bovina ou mistura)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 400 g de tomate pelado ou polpa de tomate
- 150 g de queijo mussarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
- Manjericão fresco ou orégãos a gosto
Modo de preparo
- Pré‑aquece o forno a 180 °C.
- Num tacho, aquece o azeite e refoga a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Adiciona a carne picada e cozinha até perder a cor rosa.
- Junta o tomate pelado, tempera com sal, pimenta e manjericão ou orégãos e deixa apurar por 15–20 minutos.
- Enquanto isso, grelha as fatias de berinjela ligeiramente dos dois lados até ficarem macias.
- Numa assadeira, faz camadas alternadas de berinjela, molho de carne e queijo mussarela.
- Repete as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo parmesão por cima.
- Leva ao forno por 25–30 minutos até borbulhar e o queijo ficar dourado.
- Retira do forno, deixa descansar 5 minutos e serve quente.
Perguntas Frequentes
Sim — substitui a carne por lentilhas ou mistura de cogumelos para uma versão vegetariana.
Se desejar, podes salgar e deixar repousar 15 min para retirar amargor, depois enxuga antes de grelhar.
Mussarela derrete bem e parmesão dá sabor extra — podes também usar queijo ricota.