Bacalhau com Natas – Receita Tradicional Portuguesa
Bacalhau com Natas – Receita Tradicional Portuguesa
O Bacalhau com Natas é um dos pratos mais apreciados da culinária portuguesa, combinando lascas de bacalhau tenras com natas cremosas, batata e um toque de cebola. Uma receita reconfortante e cheia de sabor!
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 560 kcal | 6 porções | 1h 10min |
Ingredientes
- 600g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de natas
- 250ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- Noz‑moscada q.b.
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparo
- Coze as batatas com pele em água e sal até estarem quase macias. Escorre, arrefece, descasca e corta em rodelas.
- Num tacho, aquece o azeite e refoga a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Junta o bacalhau desfiado e envolve bem, cozinhando por alguns minutos.
- Noutra panela, derrete a manteiga, adiciona a farinha e mexe bem. Junta o leite lentamente, mexendo até engrossar.
- Adiciona as natas, tempera com noz‑moscada, sal e pimenta e mistura bem.
- Num tabuleiro, dispõe uma camada de batatas, depois o bacalhau e por fim a mistura cremosa.
- Leva ao forno pré‑aquecido a 200°C por 15‑20 minutos até dourar levemente por cima.
- Serve quente, acompanhado de uma salada verde se desejar.
Perguntas Frequentes
Sim, desde que o bacalhau esteja bem descongelado e seco antes de cozinhar.
Deixa o bacalhau de molho em água fria por 24‑48 horas, trocando a água várias vezes.
Sim, podes adicionar cenoura ou ervilhas para dar um toque extra ao prato.
Aprenda a preparar Bacalhau com Natas 🐟🥛, uma receita portuguesa tradicional 😋, cremosa e deliciosa, perfeita para reunir a família à mesa 🇵🇹.
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