Massa para Rissóis Receita Fácil de Fazer
Aprenda a fazer massa para rissóis caseira, simples e fácil. Receita portuguesa para rissóis crocantes e deliciosos. Massa para Rissóis que fica sequinha
Massa para Rissóis – Receita Fácil de Fazer
Esta massa para rissóis é uma receita tradicional portuguesa, fácil de preparar e com uma textura perfeita para rechear com o que quiseres — camarão, frango, bacalhau ou vegetariano!
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 150 kcal por rissol* | 20 rissóis | 35 minutos |
Ingredientes
- 250 ml de água
- 250 ml de leite
- 50 g de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 300 g de farinha de trigo + extra para polvilhar
- 1 ovo batido (para pincelar)
Modo de preparo
- Num tacho, junta a água, o leite, a manteiga e o sal e leva ao lume até levantar fervura.
- Retira do lume e adiciona a farinha de uma só vez, mexendo rapidamente com colher de pau até formar uma bola.
- Retorna ao lume brando e mexe por 1‑2 minutos para “cozinhar” ligeiramente a farinha.
- Passa a massa para uma superfície polvilhada com farinha e deixa arrefecer um pouco.
- Amasse ligeiramente, divide em porções e abre cada parte com um rolo até ficar fina.
- Coloca um pouco de recheio no centro (ex.: frango, bacalhau ou camarão), fecha formando meia‑lua e sela as bordas com um garfo.
- Pincela com ovo batido e frita em óleo quente até dourar ou leva ao forno para versão mais leve.
- Escorre em papel absorvente e serve quente.
Perguntas Frequentes
Sim, mas o leite torna a massa mais macia e saborosa.
Polvilha a superfície com farinha e trabalha a massa com mãos leves.
Sim — enrola a massa em película e congela até 1 mês.
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