Receita de Pudim de Laranja com Vinho do Porto
Aprenda a fazer Pudim de Laranja com Vinho do Porto, sobremesa portuguesa cremosa e aromática, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.
Pudim de Laranja com Vinho do Porto – Receita Especial
O Pudim de Laranja com Vinho do Porto é uma sobremesa tradicional portuguesa, cremosa e aromática, que combina o sabor fresco da laranja com o toque intenso do Vinho do Porto.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 280 kcal | 8 porções | 1h 45min |
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 200 ml de sumo de laranja natural
- Raspa de 1 laranja
- 100 ml de Vinho do Porto
- 1 chávena de açúcar para caramelizar
Modo de preparo
- Pré‑aquece o forno a 180ºC.
- Num tacho, derrete o açúcar até formar um caramelo dourado e verte imediatamente para a forma de pudim, espalhando por todo o fundo.
- Num recipiente grande, bate os ovos com o leite condensado, o sumo de laranja, a raspa e o Vinho do Porto até obteres um creme homogéneo.
- Verte esta mistura na forma já caramelizada.
- Coloca a forma dentro de um tabuleiro maior com água quente (banho‑maria) e leva ao forno por cerca de 1 hora, ou até o pudim firmar.
- Retira do forno e deixa arrefecer completamente antes de desenformar.
- Refrigera por pelo menos 2 horas antes de servir para ficar bem fresco e cremoso.
Perguntas Frequentes
Sim! Se preferires, substitui o Vinho do Porto por sumo extra de laranja.
Isso acontece quando bater demasiadamente a mistura — mexe suavemente apenas para homogeneizar.
Uma bola de gelado de baunilha ou chantilly combinam muito bem com este pudim.
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