Pastel de Nata Tradicional PortuguĂȘs
Pastel de Nata Tradicional PortuguĂȘs
O Pastel de Nata Ă© um doce tradicional portuguĂȘs, com massa folhada crocante e recheio cremoso de nata, levemente caramelizado no topo â um clĂĄssico que encanta paladares em todo o mundo.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 310 kcal | 12 pastéis | 1h 20min |
Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada
- 6 gemas de ovo
- 200 ml de natas
- 200 ml de leite
- 150 g de açĂșcar
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chĂĄ de essĂȘncia de baunilha
- Casca de 1 limĂŁo
- Canela em pĂł (opcional)
Modo de preparo
- PrĂ©âaqueça o forno a 220°C.
- Forre formas de pastéis com a massa folhada, pressionando bem.
- Numa panela, aqueça o leite com a casca de limĂŁo e a essĂȘncia de baunilha.
- Num recipiente, misture o açĂșcar e a farinha. Junte as gemas e mexa bem.
- Adicione Ă s gemas a mistura de leite quente, mexendo constantemente.
- Leve ao lume baixo, mexendo até engrossar o creme.
- Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Encha as formas com o creme e leve ao forno por 12â15 minutos, atĂ© dourar o topo.
- Retire, deixe arrefecer e sirva com canela em pĂł se desejar.
Perguntas Frequentes
Sim, podes usar leite magro, mas o pastel pode ficar um pouco menos cremoso.
Mexe sempre em lume baixo e sem parar para evitar que o creme talhe ou fique com grumos.
Assegura que o forno estĂĄ bem quente e nĂŁo abras o forno nos primeiros minutos de cozedura.
Aprenda a fazer Pastel de Nata đ„§, o clĂĄssico doce portuguĂȘs đ, com creme cremoso e massa folhada crocante, perfeito para qualquer ocasiĂŁo! âš
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