Pica-pau de Carne Tradicional com Molho de Cerveja e Pickles
Aprenda a fazer o autêntico Pica-pau de carne à portuguesa! Uma receita rápida, suculenta e com o molho perfeito à base de cerveja, alho e louro. O petisco ideal para partilhar com amigos. Descubra o segredo aqui!
Pica-pau de Carne Tradicional com Molho de Cerveja
O Pica-pau de Carne Tradicional com Molho de Cerveja é um petisco português saboroso e irresistível — pedaços de carne tenros envoltos num molho aromático à base de cerveja, perfeitos para acompanhar pão, batatas fritas ou simplesmente a cerveja da tua preferência.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 480 kcal | 4 porções | 40 min |
Ingredientes
- 600 g de carne de vaca cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de cerveja (clara ou dourada)
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa picada para finalizar
Modo de preparo
- Numa frigideira grande, aquece o azeite em lume médio.
- Adiciona a cebola e o alho e refoga até ficarem translúcidos.
- Acrescenta os cubos de carne e sela bem todos os lados até dourar.
- Junta a cerveja, o molho inglês e a folha de louro, temperando com sal e pimenta a gosto.
- Reduz o lume para médio-baixo e deixa cozinhar por cerca de 20–25 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir e a carne ficar tenra.
- Finaliza com salsa picada por cima antes de servir.
Perguntas Frequentes
Qualquer cerveja clara ou dourada saborosa funciona bem — escolhe a que gostares de beber!
Sim — carne de porco ou frango também resultam; ajusta o tempo de cozedura conforme necessário.
Sim — adiciona uma colher de sopa de manteiga no final para um molho mais brilhante e cremoso.