Polvo à Lagareiro com Batatas à Murro
Polvo à Lagareiro com Batatas à Murro
O Polvo à Lagareiro com Batatas à Murro é um prato tradicional português, suculento e cheio de sabor, com polvo tenro assado, batatas macias e muito azeite — perfeito para refeições especiais.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 550 kcal | 4 porções | 1h 30min |
Ingredientes
- 1,5 kg de polvo limpo
- 800 g de batatas pequenas
- 6 dentes de alho laminados
- 1 ramo de salsa fresca picada
- Azeite extra virgem q.b.
- Sal grosso e pimenta preta q.b.
- 1 folha de louro
- Sumo de 1 limão (opcional)
Modo de preparo
- Coze o polvo em água com sal e folha de louro até ficar tenro (cerca de 45-50 minutos). Retira, escorre e reserva.
- Coze as batatas com casca até ficarem macias, depois dá-lhes uma leve pancada (à murro) e reserva.
- Coloca o polvo e as batatas num tabuleiro de ir ao forno.
- Regue generosamente com azeite e espalhe os alhos laminados por cima.
- Leva ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos até dourar ligeiramente.
- Retira do forno e polvilha com salsa fresca. Se desejar, rega com sumo de limão antes de servir.
Perguntas Frequentes
Sim, mas deve ser completamente descongelado e escorrido antes da cozedura.
Cozer lentamente e não deixar a água ferver violentamente ajuda a manter a textura macia.
Salada verde ou legumes assados são acompanhamentos tradicionais.
Aprenda a preparar Polvo à Lagareiro com Batatas à Murro, uma receita tradicional portuguesa 😋, suculenta e cheia de sabor, perfeita para reunir a família à mesa 🇵🇹.
#polvoalagareiro #polvoportugues #batataamurro #receitaportuguesa #pratotipico #comidaportuguesa #gastronomiaportuguesa #culinariaportuguesa #cozinhar #pratoprincipal #polvosuculento #batatasportuguesa #culinariatradicional #cozinharportuguesa #receitadefamilia #pratocaseiro #saboresdeportugal #pratotradicional #polvodelicioso #polvosaboroso