Receita Fácil de Bacalhau com Natas Super Cremoso
Aprenda a fazer bacalhau com natas simples e delicioso. Receita portuguesa cremosa, fácil de preparar e perfeita para almoços e jantares especiais em família.
Receita Fácil de Bacalhau com Natas Super Cremoso
O bacalhau com natas é um dos pratos mais apreciados da culinária portuguesa: cremoso, reconfortante e incrivelmente saboroso. Esta versão fácil e prática garante um resultado suculento, com um molho aveludado que envolve cada pedaço de bacalhau e batata.
Ideal para jantares em família, ocasiões especiais ou simplesmente para quando apetece algo delicioso, este bacalhau com natas reúne ingredientes simples e técnicas acessíveis para um prato clássico que agrada a todos.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 510 kcal | 6 porções | 1h 10min |
Ingredientes
- 500 g de bacalhau demolhado e desfiado
- 500 g de batatas
- 1 cebola grande fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de natas
- 200 ml de leite
- 50 ml de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- Noz‑moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Queijo ralado para gratinar (opcional)
Modo de Preparo
- Coze as batatas em água com sal até ficarem quase macias, escorre e reserva.
- Num tacho, aquece o azeite e refoga a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adiciona o bacalhau desfiado ao refogado e envolve bem por alguns minutos.
- Noutra panela, derrete a manteiga e adiciona a farinha, mexendo para formar um roux.
- Junta o leite gradualmente, mexendo sempre até obter um molho espesso e cremoso.
- Adiciona as natas, noz‑moscada, sal e pimenta e mistura bem.
- Num tabuleiro, alterna camadas de batata, bacalhau e o molho cremoso.
- Cobre com queijo ralado, se desejares, e leva ao forno pré‑aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos até gratinar.
Dicas para um Bacalhau com Natas Perfeito
Para um bacalhau com natas ainda mais cremoso, podes adicionar um pouco mais de leite ou natas. A noz‑moscada realça o sabor do molho branco e integra‑se perfeitamente com o bacalhau.
Também podes acrescentar ervilhas ou cogumelos salteados para adicionar textura e sabor ao prato.
Como Servir
Este prato fica delicioso acompanhado de uma salada verde crocante e pão fresco para aproveitar cada gota do molho. Um vinho branco português, como um Alvarinho ou Verde, combina perfeitamente com a riqueza do bacalhau com natas.