Receita Pão de Azeite Caseiro Tradicional
Aprenda a fazer pão de azeite caseiro, macio e aromático, preparado com ingredientes simples. Receita tradicional portuguesa fácil e prática.
Pão de Azeite Caseiro Tradicional
Aprende a fazer um delicioso pão de azeite caseiro tradicional, com miolo macio e casca dourada, perfeito para acompanhar refeições, sopas ou simplesmente com um bom azeite extra-virgem.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 310 kcal | 1 pão grande | 2h 15min |
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 300 ml de água morna
- 10 g de fermento de padeiro fresco
- 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Num recipiente, dissolve o fermento na água morna.
- Adiciona o sal, o azeite e mistura bem.
- Junta a farinha e envolve até formar uma massa pegajosa.
- Transfere para uma superfície enfarinhada e amassa por 10-12 minutos até ficar suave.
- Coloca a massa numa tigela untada com azeite e tapa com um pano; deixa levedar por 1h ou até dobrar de volume.
- Molda o pão no formato desejado e coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leva ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30-35 minutos até a crosta ficar dourada e estaladiça.
- Retira e deixa arrefecer antes de fatiar.
Perguntas Frequentes
O azeite é o que confere o sabor típico ao pão, mas podes usar óleo neutro em caso de necessidade.
Bate levemente no fundo do pão; se soar oco, está pronto.
Conserva-se bem por até 3 dias em saco de pano à temperatura ambiente.
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