Receita Tradicional de Frango Piri-Piri
Aprenda a fazer frango piri-piri Ă portuguesa, suculento e bem temperado. Receita tradicional, simples e cheia de sabor, perfeita para almoços em famĂlia ou churrascos caseiros.
Receita Tradicional de Frango Piri-Piri
O Frango Piri-Piri Ă© um clĂĄssico da culinĂĄria portuguesa, especialmente popular em todo o paĂs. Preparado com especiarias, limĂŁo e o toque picante do piri-piri, este frango assado no forno fica suculento por dentro, com a pele crocante e repleto de sabor â ideal para almoços em famĂlia ou encontros entre amigos.
Esta receita tradicional ensina passo a passo como temperar e assar o frango para um resultado perfeito, com sabor marcante e textura irresistĂvel.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 450 kcal | 4 porçÔes | 1h 30min |
Ingredientes
- 1 frango inteiro (aprox. 1,5 kg) cortado em pedaços
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de piri-piri (ou a gosto)
- 50 ml de azeite
- Sumo de 1 limĂŁo
- 1 colher de chĂĄ de paprika
- 1 colher de chĂĄ de sal
- Âœ colher de chĂĄ de pimenta preta
- Coentros frescos picados (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aquece o forno a 200 °C.
- Numa tigela, mistura o alho picado, piri-piri, azeite, sumo de limĂŁo, paprika, sal e pimenta.
- Esfrega bem esta marinada por todo o frango, garantindo que os pedaços absorvem os temperos.
- Coloca o frango numa assadeira e rega com qualquer marinada que tenha sobrado.
- Leva ao forno por cerca de 50â60 minutos, virando os pedaços a meio para dourarem por igual.
- Se desejas a pele mais crocante, aumenta o calor nos Ășltimos 10 minutos.
- Retira do forno, polvilha com coentros picados (opcional) e serve quente.
Perguntas Frequentes
Sim â diminui a quantidade de piri-piri ou substitui por paprika doce para um sabor mais suave.
Deixa marinar por pelo menos 1 hora antes de assar e cobre o frango com papel-alumĂnio durante a primeira metade da cozedura.
Batatas assadas, arroz branco solto ou uma salada fresca são excelentes combinaçÔes.