Salada de Polvo com Batata e Ovo – Receita Portuguesa
Salada de Polvo com Batata e Ovo – Receita Portuguesa
A Salada de Polvo com Batata e Ovo é uma receita tradicional portuguesa, fresca, saborosa e muito apreciada, ideal para dias quentes ou como entrada leve em qualquer refeição.
| Calorias | Rendimento | Tempo |
|---|---|---|
| 320 kcal | 4 porções | 1h 30min |
Ingredientes
- 1 kg de polvo limpo
- 500 g de batatas
- 4 ovos cozidos
- 1 cebola roxa em fatias finas
- 1 pimento vermelho em tiras
- 2 dentes de alho picados
- Salsa fresca picada
- Azeite extra virgem q.b.
- Vinagre q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparo
- Leve o polvo a cozer em água com um pouco de sal por cerca de 40‑45 minutos, ou até ficar tenro. Reserve e deixe arrefecer.
- Coza as batatas com pele até ficarem macias. Escorra, arrefeça e corte em cubos.
- Corte o polvo em pedaços médios e reserve.
- Numa tigela grande, junte as batatas, o polvo, a cebola e o pimento.
- Adicione os ovos cozidos partidos em quartos.
- Tempere com azeite, vinagre, alho picado, sal e pimenta a gosto.
- Polvilhe com salsa fresca picada e misture delicadamente.
- Leve ao frigorífico por 15‑20 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
Perguntas Frequentes
Sim, podes usar polvo congelado. Deixa descongelar completamente antes de cozer.
O polvo está pronto quando uma faca entra facilmente na carne e não oferece resistência.
O vinagre de vinho branco combina muito bem com esta salada, equilibrando os sabores.
Aprenda a preparar uma Salada de Polvo com Batata e Ovo , fresca, saborosa 😋 e perfeita para os dias quentes, trazendo todo o sabor da culinária portuguesa 🇵🇹.
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